The mineral waters of Hungary
Hungary has a gigantic subterranean supply of water, extremely rich in
ハンガリーでは地中に巨大な水脈が多くあり、その水はミネラルを多く含んでいる温泉
mineral- and thermal water. These waters contain a lot of minerals, which are very
です。これらの水は多くのミネラルを含んでおり、我々の生活にとって重要なものとなっ
important in our life. Carpathian basin has a special flavor: its sedimentary rock and
ています。 カルパティア盆地は特殊な場所です。堆積岩とその中に閉じ込めら
the supply of water closed in it are hotter then on other part of Earth so there are a lots
た水源は地球上の他の場所よりも水温が高く、多くの温泉があります。
of thermal water occurrence.
Nowadays there are about 90 well and spring in Hungary, which provide
最近、ハンガリーには９０ヶ所の鉱泉が存在し、それらは基準をクリアーした自然の水
certified natural water. 30 of them are bottled.
を供給しています。それらのうちの３０ヶ所がボトルに詰められています。
The mineral water occurrences of Hungary
ハンガリーにおけるミネラルウォーターが存在する場所
The natural mineral water contains 500-2000 mg/l minerals. They are mainly
自然のミネラルウォーターは1リットルあたり５００〜２０００mgミネラルが含まれて
calcium-, magnesium-, natrium-, hydrogen-carbonated, chlorid or sulphated. They have
います。主としてカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、炭酸水素、塩化物、硫化物な
a significant fluorid content. Hungarian Mineral Water Regulations are similar to the
どです。重要なフッ素化合物も含まれています。ハンガリーのミネラルウォーターの基準
regulations of the European Union, but stricter. In Hungary mineral water is:
は欧州連合の基準と似ているが、より厳しいものです。ハンガリーにおいてミネラルウォーターは、
- avoided from any pollution
汚染されていないこと
- its content is fixed
決められた成分であること
- microbiologically clean
微生物学的に清潔であること
- bottled at the place of the occurrence
水源地でボトルに詰められていること
- not manipulated except aeration
炭酸ガス以外のものを中に入れないこと
- has an official certificate
公式な証明書があること
Hungarian regulations define the minimal gross mineral content and the
ハンガリーの基準では、最小の総ミネラル含有量及び各成分の最大含有量を
maximal rate of each component similarly to the rule of the FAO/WHO Codex
ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品規格委員会（コーデックス委員会）の基準とほぼ同様に
Alimentary Commission for mineral waters.
定めています。
Human and Water
The role of the water in life is very diverse. It ensures the blood circulation,
この世において水の役割はさまざまなものがあります。血液循環を保ったり、血圧を
controls blood pressure, makes possible the absorption and transportation of the
コントロールしたり、栄養分の吸収と運搬を可能にしたり、また体温調整において特別な
nutriments, has a special role in controlling the temperature of the body. Our body
役割を果たしています。私たちの体は毎日２．４リットルの水を必要とします。
needs 2,4 liters water each day. We take the half of it with our food, the other half in
私たちはそのうちの半分を食物からとり、残り半分は水を飲むことで摂取します。
water. 1/3 in solid food, 2/3 in the form of liquid. Water is also the main component of
３分の１が固形の食物から３分の２が液状のものから摂取します。水はまた、私たちの体
our body. Most of the human body is water:
の主要な成分です。人間の体の大部分は水なのです。
80% of a baby, 60% of a grown-up.
赤ちゃんは体の８０％、大人は体の６０％が水です。
So it isn’t all the same what and how much we drink! Mineral water of course!
ですから、何をどれくらい飲むかは重要なことです。ミネラルウォーターを飲みましょう。
The feeling being thirsty is getting lower by elder people, so they usually drink
年を取るごとにのどが渇く感覚は少なくなっていきます。従って、実際に必要とする水分
less than they really need. This can cause dyspepsia and the danger of thrombosis can
量をとらなくなります。このことは消化不良を起こす可能性があり、また、血栓症の危険
rise too. Osteoporosis is common especially by women and this can cause easily fracture.
も出てきます。骨粗鬆症は特に女性に多く、骨折を容易に引き起こします。
The main problem is usually the shortage of calcium. By elder people is very common,
主な問題は通常、カルシウム不足です。高年齢層によくみられますが、糖尿病になって
that diabetes evolves. To avoid the possible dangers is to take the “natural
しまいます。可能性のある危険を回避するためには、“自然の薬＝天然のミネラルウォー
medicine=natural mineral water”.
ター”を飲むことです。
With mineral water you can easily get the needful calcium, magnesium, potassium,
ミネラルウォーターにより、必要なカルシウム、マグネシウム、カリウム、フッ化物や
fluor or other, important elements for the body.
他のミネラルなど体にとって重要な成分を摂取することができます。
Calcium: The main part of the bones and teeth; for lack of it cause osteoporosis. Daily
カルシウム：骨や歯の主要成分、不足すると骨粗鬆症の原因となります。１日の必要な
need: 800 mg.
摂取量：８００mg
Potassium: Important component of the cells. We need it for our muscle. The shortage of
カリウム：細胞の重要な成分。私たちの筋肉に必要なものです。カリウムの不足は虚弱体
potassium can cause weakness, spasm and lower blood pressure. Daily need: 3,0-3,5 g.
質、けいれん、低血圧を引き起こします。１日の必要な摂取量：３〜３．５ｇ
Magnesium: Important component of the metabolism of the protein and carbohydrate, it
マグネシウム：蛋白質と炭水化物の代謝に重要な役割を持っています。筋肉にとって必要
is necessary for the muscles. It has a significant role in building the bones. The lack of it
なものです。骨の形成に重要な役割を果たしています。マグネシウムの不足は神経過敏、
can cause excitability, sleepiness, spasm, dizziness and headache. Daily need: 450 mg.
眠気、けいれん、めまい、頭痛を引き起こします。１日の必要な摂取量：４５０ｍｇ
Natrium: it regulates the fluid system of the body. The lack of natrium cause weekness,
ナトリウム：体内の循環システムを調節しています。ナトリウムの不足は虚弱体質、けい
spasm, nausea, collapses. Daily need: 2 g.
れん、吐き気、虚脱感を引き起こします。１日の必要な摂取量：２ｇ
Fluor: it builds up the bones and the teeth. Lack of it cause cavity in teeth.
フッ化物：骨と歯を形成します。フッ化物の不足は虫歯の原因となります。
The Obudai Gyemant: (Diamond of Obuda)
This is a very famous mineral water in Hungary. It is a moderate calcium-,
これはハンガリーにおいて非常に有名なミネラルウォーターです。適度なカルシウム、
magnesium and hydrogen-carbonated natural mineral water. Preventa 105 is made of
マグネシウムを含んだ炭酸入り天然ミネラルウォーターです。プリベンタ１０５はこの
this water.
オブダイゲマント（オブダのダイヤモンド）からつくられている。
Calcium: 91 mg/l
Magnesium: 47 mg/l
Natrium: 13 mg/l
Hydrogen-carbonate: 445 mg/l
Obudai Gyemant
See on www.hunaqua.hu
The page of the Hungarian Mineral Water Association.